Menù di Pasqua 2019

Cialda con punte d'asparagi e uova di quaglia pochet

Rotolo di salmone marinato con gamberi rossi

Tondino di carne di fassone

Costolette di agnello alla Villeroy

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Tortelli di ricotta e borragine al burro di montagna

Crespella di patate con salsiccia di Bra

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Secondo a scelta tra

Cosciotto di agnello in casseruola

oppure

Guanciale all'Erbaluce di Caluso

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Asparagi al burro e parmigiano

Patate novelle al rosmarino

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Millefoglie di meringa alle fragole


Euro 38,00 per persona, vini esclusi