MENU’ DELLA CARNE

25, 26 27 aprile 2014

Quenelle di paté di fegato con crostini e sfoglia di lardo al rosmarino
Carne di fassone battuta al coltello
Vitello tonnato alla vecchia maniera
Sformato di gallina bianca su crema di asparagi

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Agnolotti al ragù di vitellone
Consumè con pasta reale

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A SCELTA:
Gran bollito con bagnet verd, rus e mostarde
Finanziera
Vena di bue brasato al vino del Castello di Bagnolo

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Contorni misti

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Mousse di fragole con coulis di fragole

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VINI:
Chardonnay Locanda La Posta
Bonarda Locanda La Posta
Moscato d’Asti DOCG “Tre Masnà”

euro 35,00 per persona