Bunet al cioccolato


Ingredienti per 6 persone:
3 etti amaretti
3 cucchiai cacao amaro
3 cucchiai zucchero
700 gr. latte
4 uova,
un po’ di Rum,
caramello

Preparazione:
Frullare il cacao con lo zucchero, il Rum e le 4 uova.
Versare gli amaretti tritati insieme agli altri ingredienti e dopo aver bene amalgamato unire il latte freddo.
Sbattere finché si ottiene un composto omogeneo.
Fare sul fuoco lento un caramello con 5 o 6 cucchiai di zucchero e disporlo sul fondo dello stampo da budino.
Versarvi sopra il composto ottenuto.
Cuocere a bagnomaria in forno a 180° per 20/30 minuti.